この作品は主に、東京の街で静かに勢力範囲を拡大する謎の人喰い喰種の集団の物語を描いている。平凡な大学生だった金木研は、グールの捕食により瀕死の状態に陥り、臓器移植を受けるも、臓器の提供者がグールだったことが判明し、彼の運命は一変する。